Jenis Ayam Saigon merupakan ayam yang digunakan untuk aduan, yaitu bertarung di arena layaknya permainan tinju. Bukan tanpa alasan ayam Saigon (Vietnam) digunakan untuk petarung karena ayam jenis ini dikenal sangat keras dalam menerima pukulan dan ketahanan terhadap serangan lawan juga sangat baik.
Ayam Saigon (Vietnam) banyak digunakan untuk kawin silang dengan ayam jenis lain seperti ayam Bangkok (Thailand) dan ayam Burma (Myanmar).Dengan tujuan untuk meningkatkan keturunan menjadi lebih maju. Sedangkan ayam Saigon kekurangan pada gerak lambat dan teknik yang kaku atau kurang variatif. Sedangkan soal pukulan dan daya tahan Saigon “The Best”
